Analyse marché glace au champagne
Le marché des glaces au champagne cas entreprise
Sommaire
I. Etude de marché
1. Diagnostic externe ( PESTEL )
2. Diagnostic interne ( SWOT )
3. Les facteurs clés de succès
4. Segmentation ciblage et positionnement
II. Mix stratégique
1. Prix, produit distribution, et communication
2. Benchmarketing
3. Stratégie
4. Budget
III. Préconisation
Epargné par la crise, le marché de la glace continue de progresser, notamment sur ses segments forts, et entend poursuivre en 2010 ses recettes gagnantes axées sur l’innovation et la communication.
Les professionnels des glaces sont en état d'alerte : 90 % des ménages sont aujourd'hui consommateurs de glaces, sorbets et desserts glacés en tout genre... surtout entre mai et septembre.
Les fabricants rivalisent d'ingéniosité pour solliciter le client. « La glace est synonyme de plaisir: il faut sans cesse se renouveler pour recruter de nouveaux consommateurs », analyse Alain Delamort, secrétaire général du Syndicat des fabricants industriels de glaces, sorbets et crèmes glacées. Ce marché mature voit s’affronter deux géants à dimension internationale : Unilever et Nestlé. Chacun met en place une stratégie au niveau international pour s’imposer sur les marchés locaux.
Nous verrons dans un premier temps une étude de marché, puis le mix marketing de Dom pralina, et pour terminer les préconisations.
I. Etude de marché
1. Analyse externe du marché
ANALYSE EXTERNE
OPPORTUNITES
MICRO ENVIRONNEMENT
Clients/consommateurs/marché
90 % des ménages sont aujourd'hui consommateurs de glaces, sorbets et desserts glacés en tout genre.
Produit de consommation courante qui devient de plus en plus indépendants des consommations météorologiques.
Un marché stable.
71% des glaces sont consommées à la maison et 29% hors domicile.
En 2012, la consommation à domicile de glaces représentait 247 000 000 litres et 100 000 000