Introduction

Contexte :

Nous avons choisis d’étudier trois marques présentent sur le marché des boissons rafraichissantes sans alcool (BRSA), plus particulièrement sur celui des boissons fonctionnelles. En effet, le marché des boissons fonctionnelles est un des secteurs les plus dynamique du marché des BRSA, avec des perspectives de croissance très prometteuses.

Il s’agit d’un marché qui à généré 21,2 milliards de dollar de revenu en 2007 (+4,9%). En volume, cela représente environ 10 milliards de litres écoulés. Les prévisions en 2012 sont très favorables et confirme le succès indéniable de ce marché.

La segmentation :

Le marché des boissons peut donc se découper en plusieurs segments.

• Les eaux

• Les boissons rafraichissantes sans alcool :

o Soft drinks,

o Boissons réfrigérées,

o Sirops,

o Concentrés,

o Jus ambiants.

• Les boissons alcoolisées

Cependant, cette segmentation peut se subdiviser en deux catégories :

• Les boissons fonctionnelles : boissons énergétiques, énergisantes ou nutritionnelles

• Les boissons non fonctionnelles dont le seul but est de désaltérer.

Notre étude porte donc sur le segment des boissons fonctionnelles énergétiques. Ce segment ne représente que 1% de la catégorie des boissons rafraichissantes sans alcool, mais c’est le segment qui voit sa croissance augmenter le plus rapidement. Le marché représente 12 milliards d’unités écoulés par an, comprenant 3 milliards de boissons énergisantes, dites boissons de style de vie » comme le Red bull, leader sur le marché.

Sous segmentation : Sur le marché des boissons fonctionnelles il convient de distinguer 3 catégories de boissons :

1. Les energy drinks ou boissons énergisantes : Red bull, Dark dog, Monster energy

2. Les sport drinks ou boissons énergétiques : Powerade, Aquarius…

3. Les nutraceutical ou boissons à vertu nutritionelle : Actimel, Sunny delight

La concurrence :

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