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calciul des coùts

666 mots 3 pages
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CH6 : GESTION DE L’OFFRE : LE CALCUL DES COUTS
I – LA DISTINCTION ENTRE CHARGE DIRECTE ET CHARGE INDIRECTE
1° - définition d’une charge directe

2° - définition d’une charge indirecte

EXEMPLE : vous voulez calculer le coût de revient du rayon fruits et légumes . Votre responsable vous fournit une liste de charges du magasin . Distinguer les charges DIRECTES et INDIRECTES.
Exemple de charges
Nature
Le salaire du chef de rayon fruits et légumes

Le salaire des caissières du magasin

Les achats de fruits et légumes

Le salaire du directeur du magasin

L’électricité consommée pour éclairer le magasin

Le salaire de l’employée libre service du rayon fruits et légumes

II – LE TABLEAU DE REPARTITION DES CHARGES INDIRECTES
EXEMPLE : vous disposez des données suivantes:
Achats de marchandises du magasin : 20 000
CA HT du magasin : 50 000
Charges indirectes du service achat du magasin : 5 000
Charges indirectes du magasin : 15 000
TABLEAU DE REPARTITION DES CHARGES INDIRECTES
ELEMENTS
Centre achats
Centre distribution
Répartition des charges indirectes

Choix de la clé de répartition entre les rayons

Valeur de la clé de répartition

Coût d’une unité de la clé (unité d’œuvre)

III – LE CALCUL DES COUTS
1° - Le calcul du coût d’achat des marchandises
EXEMPLE: Calculer le coût d’achat des fruits et légumes du mois de mars avec les données suivantes: Achats de fruits et légumes : 2 000 kg de fruits et légumes à 4€ le kg stock au 1/03 de fruits et légumes : 500kg au coût d’achat de 4,50€ le kg coût de l’unité d’œuvre du centre achats : 0,25€ pour 1 euro acheté.
ETAPE N° 1 : calculer le coût d’achat des fruits et légumes de mars éléments qtés
PU
montant
Charges directes : les achats de mars

Charges indirectes: le centre achats

Coût d’achat du mois

ETAPE N° 2 : calculer le coût d’achat moyen pondéré des fruits et légumes de mars ( CMUP)
Coût moyen unitaire pondéré (CMUP) =

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    Le produit fini de l’atelier no 1 est ensuite transféré à l’atelier no 2 où il est assemblé avec quatre composants achetés par l’entreprise auprès d’autant de fournisseurs différents. La fiche de coût de fabrication standard de l’unique produit fabriqué par cette entreprise se présente comme suit pour une production de 245 000 unités: FICHE DU COÛT DE FABRICATION STANDARD Atelier no 1 Matières premières Matière A Matière B Main-d’œuvre directe Frais généraux de fabrication Frais variables Frais fixes Atelier no 2 Matières premières Transfert de l’atelier no 1 Composants venant de l’extérieur Main-d’œuvre directe Frais généraux de fabrication Frais variables….

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    Chiffre d’affaire Liquide 2 138 095 (+3,3% par rapport à 2010) Superficie du magasin et de la réserve Magasin: 1990m² Nom du directeur Nom du chef de secteur David Agasse 1-3 Organigramme de l’entreprise Manager ELDPH D.Agasse Adjoint Employé Libre-service N.Dupuy Manager Boucherie Y.Mainguet Adjoint Employé Libre service Manager Fruits et Légumes A.Gilet Employés Libre-service Manager Boulangerie Viennoiserie….

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    Le magasin est situé au cœur du centre d’Aix en Provence, nous bénéficions ainsi d’une fréquentation élevée et profitons du passage dut au marché le mardi, jeudi, et samedi. Le magasin est aussi proche d’axes routiers importants tel que le périphérique où se situent de nombreux lycées et collèges. Les moyens d’accès à la boutique sont multiples : parkings, bus, velib’, … La zone de chalandise est déterminée par des courbes isochroniques et nous montrent l’influence du magasin sur une clientèle donnée. Nous avons relevé le code postal de chacun de nos clients réguliers. Zone primaire : centre d’Aix - 5 à 10 min a pied Zone secondaire : Périphérie d’Aix - 1o à 20 min à pied Zone tertiaire : villages aux alentours – plus de 2o minutes à pied 1.3 Type de clientèle Notre clientèle est variée, elle est âgée d’environ 20 ans a 50 ans.….

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