Lycées : Houmt Souk 2 Djerba

Devoir de synthèse N°3
Sciences physiques

Année scolaire : 2010/2011

Prf : Berriche Ridha

Section : 3ème Sc-Exp
Durée : 2 heures

CHIMIE :(9 points)
EXERCICE N° 1 :(3,5 pts) I-L'alanine et la glycine sont deux acides α-aminés de formules semi-développées :

CH3– CH – COOH NH2 Alanine (Ala)

H– CH – COOH NH2 Glycine (Gly)

NH2

1) Recopier la formule de l’alanine, entourer et nommer les fonctions acide carboxylique et amine. (A2 ; 0,25pt) 2) Nommer ces deux acides selon la nomenclature systématique. (A2 ; 0,5pt) 3) a- L'un de ces acides α-aminés possède un atome de carbone asymétrique. Lequel? Justifier votre réponse.
(A2 ; 0,5pt)

b- Recopier sur votre copie la formule de cet acide α-aminé et indiquer avec un astérisque (*) le carbone asymétrique. (A2 ; 0,25pt) 4) Représenter en projection de Fischer, la configuration L de l'alanine. (A2 ; 0,5pt) II- On réalise un mélange équimolaire d'alanine et de glycine on peut obtenir deux dipeptides. 1) Écrire l'équation de la réaction de condensation de l’alanine et de la glycine qui permet d'obtenir le dipeptide alanine - glycine (Ala- Gly) et entourer la liaison peptidique dans le dipeptide obtenu. (A2 ; 1pt) 2) Dans une solution aqueuse d’alanine, on trouve un ion dipolaire ; Ecrire sa formule semi-développée.(A2 ;
0,5pt)

EXERCICE N° 2 :(5,5 pts)
2 Les ions iodure I  s’oxydent par les ions peroxodisulfate S2O 8  selon une réaction lente représentée par

l’équation suivante : 2I
2 + S2O 8 

→

I 2 + 2SO 2  4

A l’instant t = 0, on réalise un mélange S à partir d’un volume V1 = 10 mL d’une solution d’iodure de potassium K   I   de concentration C1 = 0,5mol.L-1 et d’un volume V2 = 10 mL d’une solution de peroxodisulfate de sodium (2 Na   S 2O82 ) de concentration C2 = 0,1mol.L-1. I- Étude du mélange réactionnel 1) Déterminer les quantités de matière initiales de deux réactifs ni( I ) et ni ( S 2O82 ) présents dans le système chimique.(A2