Présentation du groupe Koutoubia

Koutoubia Holding est le premier groupe 100% marocain de la transformation des viandes au Maroc. Au sein du groupe, depuis 25 ans, l’une de ses principales exigences est certainement le respect des normes de qualité, d’hygiène et des traditions culinaires marocaines. Des investissements importants tant dans le domaine de la production que de celui de la distribution ont permis d’atteindre le niveau d’exigence qu'ils se sont fixés, par respect du métier et des consommateurs. Le Holding Koutoubia est organisé autour de 3 pôles d’activité qui sont l’élevage, l’abattage et la transformation des viandes Halal. Ce ne sont pas moins de 40 fermes d’élevages et de 7 sites de productions qui permettent de mener à bien leur mission: offrir à chacun la meilleure qualité dans le strict respect de l’hygiène. Les équipes vétérinaires et de contrôle qualité sont présents pour attester de la santé de tous les animaux transformés par nos soins. Le contrôle qualité intervient à chaque étape du processus de production.
Dinde, poulet, viande rouge, lapin et gibier, les animaux transformés dans ses chaines de production sont proposés entier ou en découpe, frais, en conserve ou congelés. Plus de 500 camions frigorifiques permettent de distribuer chaque jour à l’ensemble des clients tant dans la distribution moderne que traditionnelle ou encore dans les chaînes hôtelières avec une logistique percutante. En parallèle à son processus industriel, un véritable esprit d’excellence anime chaque employé du groupe avec une politique de responsabilisation et de valorisation sociale. Pour impliquer plus étroitement le personnel au sein du groupe, une stratégie de diversification et d’intégration des métiers est particulièrement active. Le capital humain est la principale richesse du Holding Koutoubia.

Présentation du secteur de charcuterie au Maroc

Avec un chiffre d’affaire annuel et global de 600 millions de