INTRODUCTION GENERALE La comptabilité de gestion produit des informations destinée à aider les dirigeants à réaliser les objectifs de l’organisation. La comptabilisation des charges est une des sources de détermination du coût de revient en vue de calculer le résultat de l’entité. Beaucoup de question se pose durant le processus de fabrication jusqu’à la livraison. Il faut donc analyser tous les coûts afférents à cette production. Le problème principal est : « Quel est le coût de revient de ma production ? » C’est le cas de la société LAZAN’I BETSILEO qui base sa comptabilité sur la méthode des coûts pour avoir une idée de sa rentabilité. La gestion des coûts désigne l’ensemble des actions menées par le gestionnaire dans le but de maîtriser le fonctionnement de la société. Dans la société, beaucoup d’instant sont observé durant les diverses transformation ainsi une comptabilisation dans les différents postes doit être mise en œuvre. Dans cet ouvrage, nous présenterons en première partie le cadre général de l’étude ; ensuite nous développerons les théories et les analyses relatives à la détermination du coût de revient.

« Du raisin au vin, par l’amour du paysan Betsileo » tel est le sigle de cette société paysanne de la Région Haute Matsiatra. LAZAN4I BETSILEO nourrit plusieurs familles paysannes depuis sa création. Une société qui, actuellement est parmi les meilleurs dans toute l’Afrique. Elle a obtenue le XVIème trophée « AFRICA AWARDS » qui prime les sociétés performantes dans leur secteur respectif en 1993. Elle est aussi la meilleure dans l’Océan Indien : c’st la renommée du Betsileo et même de Madagascar. Beaucoup d’autres performances ont été obtenue par la société paysanne. Mais comment a –t –elle donc démarré ? Pour mieux connaître la société anonyme LAZAN’I BESILEO nous allons présenter la société et ses activités.

CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA SOCIETE
La société LAZAN’I BETSILEO est l’une des sociétés de la Région du