PATRICK SUSKIND, LE PARFUM : RESUME PARTIE PAR PARTIEPartie I17 juillet 1738, Paris. Sitôt que Jean-Baptiste Grenouille nait, rue aux Fers, sa mère, accusée d'avoir voulu tuer le nourrisson, est exécutée. Le nouveau né est confié à une nourrice. Mais très vite celle-ci s'en débarrasse, horrifiée par la découverte qu'elle vient de faire : le garçon ne dégage aucune odeur.Le garçon est placé en pension, chez Mme Gaillard.En 1747, Grenouille entre chez le tanneur Maitre Grimal en tant qu'apprenti. Là, il est maltraité et négligé si bien qu'il tombe affreusement malade. Il frôle la mort, et guérit miraculeusement. Très tôt, le jeune Grenouille développe des talents olfactifs prodigieux. Il profite de ses errances dans les rues de Paris pour aiguiser son odorat exceptionnel... Quand en 1753, il découvre une jeune femme dont l'odeur le fascine. C'est afin de s'approprier son envoutant parfum et de devenir le plus grand parfumeur au monde que Jean Baptiste-Grenouille l'étrangle.Pendant ce temps, Guiseppe Baldini se lamente : son concurrent, Pelissier, a créé le parfum Amor et Psyché qui a ravi le cœur des femmes. Baldini, incapable de rivaliser, est en faillite. C'est alors que parait Grenouille, don de la providence. Le jeune homme demande à travailler chez le parfumeur. Baldini se laisse convaincre par l'exceptionnel talent de Grenouille qui réussit à recréer le parfum Amor et Psyché sous ses yeux ébahis. Jean-Baptiste est engagé et le succès est immédiat. Après le départ du jeune homme, le tanneur Grimal meurt.Aux cotés de Baldini, Grenouille apprend les techniques de la parfumerie. Son ardeur est telle que les difficultés qu'il rencontre le rendent gravement malade. Mais une fois de plus, il guérit miraculeusement.Son apprentissage prend fin en 1756 : Grenouille décidé à parfaire son apprentissage, quitte Paris. Il souhaite rejoindre la ville de Grasse où l'on pratique la technique de l'enfleurage.Après son départ, Baldini meurt dans l'effondrement de son immeuble.