Mickaël Édith

Charlyne

Découverte d'une exploitation de polyculture élevage

Année 2011-2012

Je tiens tout d'abord a remercier Mickaël, Stéphanie, Édith et Gilbert pour leur accueil, pour leur hospitalité, pour le temps qu'ils m'ont accordé pour répondre a mes questions et pour toutes les choses que j'ai apprises pendant ce stage.

Introduction

Dans le cadre de ma formation BAC Pro CGEA, j'ai effectué un stage de 8 semaines au sein du GAEC de la Pomme d'or dans l'exploitation de Mickaël et sa mère Édith qui m'as loger. Cette ferme de polyculture élevage est située sur la commune de Gouvets, un village de 268 habitants à 24 km de Saint-Lô dans le département de la Manche (50). Ce village est proche de l'autoroute et il y a une aire de repos appelée aire de Gouvets.

L'exploitation compte aujourd'hui 130,85 ha de SAU et 86 vaches laitières avec un quota de 524 000 litres de lait, environ 40 bœufs sont vendus par an.

Dans le but de comprendre l'exploitation, se rapport explique son fonctionnement et son environnement.

Ce rapport se décompose en 3 parties. Je vais d'abord vous présenter l'analyse du fonctionnement de l'exploitation en première partie, ensuite j'ai fait un diagnostic économique sur les résultats comptables sur l'exercice 2011/2012 puis j'ai réalisé une étude d'une décision prise par mon maître de stage il y a 5 ans.

I. Analyse de l'exploitation dans son environnement :

1 ) L'environnement de l'exploitation :

L'environnement social : Le GAEC de la pomme d'or existe depuis 1998, il est dirigé par 2 UTH qui sont Édith et son fils Mickaël. Le père de Mickaël, Gilbert vient aider de temps en temps sur l'exploitation. De nombreuses aides sont présentes surtout pendant la période des ensilages, où l'entraide entre voisins est nécessaire.

L'environnement économique :

L'entreprise a comme partenaires Agrial en tant que coopérative pour le lait et le vétérinaire de Landelles. Il a choisi ce vétérinaire