SEANCE 3 : Le Comportement du Consommateur

Exercice 1) Cas << 16 Minutes=petit déjeuner>>

a) Selon vous, quels sont les comportements inconscients étudies par les entreprises pour lancer un produit sur le marché du petit-déjeuner en France ?

>> Le mode de vie des consommateurs, sachez que pour beaucoup de personnes que le gagner du temps chaque matin est très important (tout le monde voudrait manger correctement en se levant le plus tard possible pour quitter la maison le plus tôt possible).

>> L'importance du bon petit-déjeuner pour les différents consommateurs. ( Une étude réalisée pour Ipsos Onserver en 2002 fait ressortir que 94% d'une maîtrises de maison, elles pensent que il est essentiel pour démarrer la journée mais il y a aussi personnes qui ne prennent pas une petit -déjeuner).

Petit-déjeuner traditionnels (34%) >> Café, pain,tartine>> thé ou chicorée, pain, tartine>>croustillants(Biscotte, pain grillé). Petit-déjeuner de l'enfance (27%) >> viennoiserie industrielle, brioche>>chocolat au lait>>céréales et lait,jeux de fruit. Petit-déjeuner simplifiées (20%)>>boisson chaud uniquement. Petit-déjeuner équilibrés (12%)>>produits laitiers (yaourts, fruits)>>eau minérale, pain, fruits. Petit-déjeuner gourmands (7%)>>pâtisserie, fraîche, jus de fruit. >> Une analyse de la place, l'ambiance où vous pouvez prendre un petit-déjeuner, (91,3% sont pris à domicile, un 82,1 % des Françaises le prennent assis à table, comme un vrai repas).

>> Un petit-déjeuner bien adapté dépend du jour de la semaine. La semaine, 11,2% des petit-déjeuner sont pris rapidement sur un coin de table. 48% des petit -déjeuner sont pris seuls. Le week-end, le petit-déjeuner dure en moyenne 17 minutes. 85,7% des petit-déjeuner sont pris assis à table et le 49,6% des petit-déjeuner sont pris en famille.

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