La gastronomie et le vin français.

Que savez-vous de la cuisine française ?
En avez-vous déjà mangé ?

4 repas par jour : le petit déjeuner : au lever, le déjeuner 12-14h le gouter 16h ou quatre heures et le diner19-21h
Déjeuner et diner : entrée, plat, dessert.

Le Petit déjeuner :
-Pain grillé ou brioche, des biscotes avec beurre, confiture, chocolat fondu, miel… parfois trempé dans du café, du chocolat, de thé.
Des céréales, souvent dans du lait
Du jus de fruit
Un yaourt
Un fruit
Des croissants, pains au chocolat, pains au raisin…(viennoiseries achetées en boulangerie)
PAS DE JAMBON ŒUFS…..

Le déjeuner :
L’apéritif (apéro) quand on a des invités : alcool fort : Whisky, porto, vodka, champagne si c est fête….. Trinquer petits fromages, cacahouètes
Gâteaux apéritifs : petits gâteaux salés et toast, pistaches, noix de cajou, fruits secs, olives …
Entrée :
- crudités/ salade : pommes de terre, maïs, tomates, salade verte, œufs durs (de poule), de pates, des haricots verts, fromages, riz, poivrons, carottes, concombres, crevettes, oignon, avocat ….. PAS TOUT D UN COUP accompagné de vinaigrette ou de mayonnaise selon les gouts de chacun..
Vinaigrette : souvent moutarde, vinaigre et huile, échalote, herbes…
Mayonnaise (蛋黄酱):moutarde, jaune d œuf huile parfumée de vinaigre ou citron.
Il existe différentes sortes de salades vertes selon les gouts, on peut les mettre en entrée ou après le plat principal avant ou en mm temps que le fromage : la laitue, la mâche, la frisée, la feuille de chene, l’endive, la roquette…

Il y a aussi differents types d huile : avant surtt huile de tournesol ms mtn olive bcp utilisée, mais aussi de noix（核桃）, de colza (菜籽油), de pépin de raisin
Vinaigre : de vin, balsamique ( a partir de jus de raisin), de Xeres ( vin espagnol ), de cidre, à la framboise….
La charcuterie : on ne la fait pas soi même, achetée au super marché ou chez le charcutier :
Viande de porc crue ou cuite :
Le jambon blanc
Le jambon cru :