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LA NORMANDIE
LA NORMANDIE

Presentation

La Normandie (anglais : Normandy, normand : Nourmaundie) est une ancienne province française. Elle est aujourd'hui un espace géographico-culturel, dont deux collectivités territoriales portent le nom en partage : Les deux régions administratives françaises de Haute-Normandie et de Basse-Normandie . La Normandie est traversée par plus de 90 fleuves et rivières tel que : Aure, la Douve, l’Eure, la Sarthe et la Seine… La population est de 3 130 000 habitants pour une superficie de 29 880 km2 et dispose de trois grandes villes Rouan, Caen et sa ville maritime le Havre reconnue pour sont port.

La Normandie est connue pour être le pays de la crème, du beurre et du cidre mais c'est aussi une région très riche en élevage. Ses viandes étaient déjà réputées au 16ème siècle et exportées à travers toute la France. La Manche offre également de nombreux crustacés comme les Saint Jacques, les crevettes ou les homards.

Produits bruts régionaux : Pêche : Crevettes grises et bouquet, coquilles Saint Jacques, huîtres de Normandie (Saint Vaaste-la-Houge), lisette de Dieppe (Maquereau), carrelet, limande, sole, hareng, Demoiselles de Cherbourg, Moules. Végétaux : Carottes de Créances, Pommes, Poires Louis-Bonne, Cerises de Duclair, artichauts. Animaux : Agneau du près salé du Mont-Saint-Michel, canard rouennais, dindes, oies, moutons, bœufs. Spécialités régionales : -Andouille de Vire -Cervelas de l'aigle -Boudin de la Mortagne -Pâtisseries et boulangerie : Pain brié, fallue (brioche), sablé Normand, Caramel d'Isigny Les fromages : AOC -Le Camembert -Le Livarot -Le Neufchâtel -Le Pont l'Evêque - Le Petit suisse (pas AOC)

Boissons locales : -Cidre de Normandie (IGP Normandie)

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