Microsoft Word - TP10_Dosage_VitamineC.docxTP 10
VÉRIFICATION DE LA MASSE DE VITAMINE C DANS UN COMPRIMÉ COMMERCIAL L'acide ascorbique ou vitamine C, de formule C6H8O6 (masse molaire M = 176,0 g.mol-1) est un anti-scorbut et un anti-infectieux. Il joue également un rôle important dans la synthèse du collagène. C'est un agent réducteur qui réagit facilement avec divers oxydants, notamment le dioxygène présent dans l'air. Cette propriété entraîne un ralentissement de l'oxydation par …afficher plus de contenu…

Produits à disposition Matériel à disposition - solution aqueuse de thiosulfate de sodium (Na+ + S2O3
2-) à la concentration Cthio = 0,100 mol.L−
1, u(Cthio) = 5.10-3 mol.L-1
- solution aqueuse de diiode I2 à la concentration CI2 = 0,050 mol.L-1, u(CI2) = 2.10-3 mol.L-1
- 1 comprimé de Vitascorbol® à 500 mg en vitamine C dissous dans 200 mL d’eau, solution (S)
- empois d’amidon - burette graduée de 25 mL
- lot de pipettes jaugées
- lot d’éprouvettes graduées
- lot de fioles jaugées
- …afficher plus de contenu…

o Proposer un protocole. o Réaliser ce protocole validé par le professeur. o Valider la courbe expérimentale obtenue et justifier son allure. o Déterminer la masse de vitamine C contenue dans un comprimé ainsi que son incertitude-type en utilisant la méthode Monte-Carlo (on utilisera le tableur Excel ici,
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