Travaux Pratiques de Biologie

Titre : Observations de cellules au microscope

Introduction :

La plasmolyse est la contraction du cytoplasme d’une cellule, elle est induite par la perte d’eau dans un milieu hypertonique.
Alors que la turgescence est l’état d’une cellule dans laquelle la pression hydrostatique, due à l’entrée de l’eau, est assez élevée pour que le cytoplasme exerce une pression sur la paroi cellulosique.

But :

Observer et déterminer les différences entre des cellules végétales turgescentes et plasmolysées.
Matériel :

- Lame de verre
- Lamelle de verre
- Pince brucelles
- Microscope
- Objectif gradué
- Scalpel
- Eau du robinet
- Epiderme d’oignon
- Solution saline
- Papier essuie-mains Marche à suivre :

1. Prendre un microscope et le placer sur la table avec la potence contre soi.
2. Couper une tranche d’oignon à l’aide du scalpel.
3. A l’aide de la pince brucelles, prélever un fin lambeau d’épiderme d’oignon (écaille).
4. Déposer le fragment sur la lame et y ajouter une goutte d’eau du robinet, puis le recouvrir de la lamelle.
5. Centrer ensuite la préparation sur la platine en fixant la lame à l’aide des valets.
6. Régler l’objectif du microscope sur le grossissement 40x et observer les cellules.
7. Changer l’objectif du microscope par l’objectif gradué.
8. Déterminer la largeur et la longueur de la cellule à l’aide de l’objectif gradué.
9. Retirer ensuite la lame avec l’oignon pour la remplacer par la lame graduée, tout en gardant l’objectif gradué.
10. Déposer une goutte de solution saline sur l’épiderme d’oignon, puis pomper le surplus de liquide à l’aide du papier.
11. Observer et mesurer ensuite la largeur et la longueur des cellules plasmolysées.

Résultats :

Tableau de correspondance :

Grossissement : Graduations Optiques : Micromètres :
40x 35 [g.o] 1000 [µm]
40x 1 [g.o] 28.6 [µm]
100x 1 [g.o] 11.3 [µm]
400x 1 [g.o] 2.85 [µm]
850 1 [g.o] 1.34 [µm]
1000x 1 [g.o] 1.14