Café : bon ou mauvais pour la santé ?
10/2011

Boisson universelle synonyme de plaisir et d’aide à la concentration pour beaucoup, le café fait souvent l’objet d’études parfois contradictoire. Alors le café, bon ou mauvais pour la santé ? Tout est une question de mesure…
Le café est une boisson fortement consommé dans le monde, et cela pour de multiples raisons. Certaines personnes évoquent le fait que le café les aide à digérer après un bon repas, tandis que d’autres expliquent que c’est le breuvage noir qui les aide à se réveiller le matin.
Quoi qu’il en soit, le café est un marché mondial qui ne risque pas de connaître la crise, mais une question doit néanmoins être posée : le café est-il bon ou mauvais pour la santé ?
Le café : une boisson d’habitude au coeur de nombreuses études
Boisson plaisir, boisson addictive, boisson conviviale, le café se consomme le matin, le midi, l’après-midi… Il est tellement populaire que de nombreux scientifiques ont souhaité se pencher sur ses effets.
Café, coeur et santé
Ce n’est plus un secret pour personne, la caféine joue l’effet d’un stimulant sur le corps, augmentant le rythme cardiaque.
Ceci étant dit, depuis de nombreuses années, les études se sont succédé afin de démontrer les effets positifs de la caféine sur le coeur d’un côté, et les effets négatifs de l’autre. Aujourd’hui, il apparait que les effets positifs ou néfastes du varient selon les individus.
En premier lieu, tout dépend de la consommation. Le café étant un stimulant, il ne faut pas en abuser. Mais doit être pris en compte l’état de santé des individus buveurs de café.
Le café pourrait augmenter les risques d’accidents cardiovasculaires s’il est surconsommé, mais surtout si la personne qui consomme du café est fumeuse, en surpoids, souffre de cholestérol ou d’hypertension, ce qui constitue des facteurs de risque.
Café, facteur de risque pour le coeur : une question de génétique
Plusieurs scientifiques expliquent qu’on ne peut pas directement