2011-2012 Implantation d’un hôtel 4* écologique à Paris

Business plan

Sommaire I) Résumé opérationnel 4 II) Les services proposés 6 A) Les chambres 6 B) Restauration - Bar 6 C) Salle de réunion 6 D) Produits d’accueil 6 E) SPA 7 F) Les services connexes 7 G) Différentiation 7 H) Partenariats et coopérations possibles 8 III) Le marché, la concurrence 8 A) Analyse du macro environnement 8 B) Analyse du micro environnement parisien 8 C) Le marché 9 D) Analyse de la concurrence 9 E) Segmentation 9 F) Choix des segments 9 G) Positionnement 10 H) Ciblage 10 I) SWOT 11 IV) Marketing mix 12 A) Produit 12 B) Distribution 13 C) Prix 14 V) Organisation 14 A) Fournisseurs 14 B) Production 15 C) Personnel 15 VI) Règlementation 17 VII) Prévision financière 20 VIII) Conclusion 21 IX) Annexes 22 A) Annexes Services proposés 22 1. Offre restauration 22 B) Annexes macro environnement 22 1. Démographie 22 2. Economie 23 3. Ecologie 24 4. Légal 24 C) Annexes méso environnement 24 D) Annexes micro environnement 25 1. Segmentation/Ciblage 26 2. Taux d’occupation 27 3. Saisonalité 28 4. Fréquentation touristique 29 5. Analyse de la concurrence 29 E) Annexes Marketing Mix 32 1. Décision de l’emplacement 32 2. Les chaînes volontaires 33 F) Annexes organisation 34 1. Besoin en personnel 34 2. Carte de compétences 35 3. Fournisseurs choisis 36 D) Annexes finances 36 1. Investissement initial (en Euros) 36 2. Calcul du coût unitaire par chambre (en Euros) 37 3. Etude pose de panneaux solaires (en Euros) 38 4. Budget d’exploitation 39 5. Bilan prévisionnel 40 6. Trésorerie 40 7. Calcul de l’EVA (valeur économique ajoutée) 41 8. Calcul de la VAN (valeur actuelle nette) 42 9. Décision finale 42 X) Références 43

I) Résumé opérationnel
Le Green est un projet hôtelier qui vise la