Chocola

19212 mots 77 pages

OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali)

ÉTUDE DU SECTEUR DU CHOCOLAT ET DES PRODUITS CHOCOLATÉS 2009

OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali)

ÉTUDE DU SECTEUR DU CHOCOLAT ET DES PRODUITS CHOCOLATÉS 2009

Etude du secteur du chocolat et des produits chocolatés – Oqali – Mai 2010

3

Etude du secteur du chocolat et des produits chocolatés – Oqali – Mai 2010

4

SOMMAIRE
1. INTRODUCTION ...............................................................................................................................................................................9 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 2. 2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 2.4 2.4.1 2.4.2 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3. 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3 Présentation du secteur ...................................................................................................................................................9 Contexte d’analyse du secteur .................................................................................................................................... 12 Segmentation du secteur .............................................................................................................................................. 12 Description des données Oqali ................................................................................................................................... 12 Couverture du marché ................................................................................................................................................... 15 Suivi des paramètres d’étiquetage ........................................................................................................................... 16 Groupes d’étiquetage nutritionnel ........................................................................................................................... 17 Allégations nutritionnelles et de santé

en relation

Choc
1017 mots | 5 pages

Une ville côtière 1) Que pouvez-vous dire de la situation géographique de ce lieu? Justifiez en vous appuyant sur le texte (2 points) Le champ lexical de la ville est : ville (v. 2), ses tramways (v. 3), les cafés, le trottoir (v. 5) Le champ lexical qui….

montre plus
Chocolat
356 mots | 2 pages

Mario Gabriele Andretti est un pilote automobile italo-américain, né le 28 février 1940 à Montona dans la province d'Istrie en Italie. Au cours d'une carrière longue de presque cinq décennies, il se distingue dans l'histoire du sport automobile en remportant le championnat du monde de Formule 1 en 1978, les 500 miles d'Indianapolis en 1969, les 500 miles de Daytona en 1967 et quatre championnats d'IndyCar (trois en USAC en 1965, 1966 et 1969 et un en CART en 1984). Il a également remporté plusieurs courses de midget-cars, de sprint-cars et de dragster. Mario Andretti est avec son compatriote Dan Gurney, le seul pilote victorieux à la fois en Formule 1, en IndyCar, en Championnat du monde des voitures de sport et en NASCAR. Avec le Colombien Juan Pablo Montoya il est le seul pilote victorieux en NASCAR Sprint Cup Series, en Formule 1 et aux 500 miles d'Indianapolis.….

montre plus
Tpe chocolat
457 mots | 2 pages

TRIANON OU ROYAL CHOCOLAT (Ingrédients pour 10-12 personnes ( gâteau de 30x20cm):) Pour la dacquoise : 120 g de poudre d'amandes 100 g + 100 g de sucre 6 blancs d'oeufs 40 g de farine Croustillant praliné : 9 sachets de gavottes 400g de pralinoise Ganache montée chocolat : 90 g de sucre 380 g de chocolat noir ( 55 % de cacao pour moi) 1 oeuf entier + 5 jaunes 50 cl de crème fraîche liquide Réalisation de la dacquoise : tamiser ensemble 100 g de sucre avec la poudre d'amande et la farine. Monter les blancs en neige , quand ils commencent à être bien fermes , ajouter en pluie 100 g de sucre .….

montre plus
Tpe chocolat
496 mots | 2 pages

) La composition , les composants . Il existe différents types de chocolat , il y en a 3 en tout : - Tout d'abord le chocolat noir , il est assez amère suivant le pourcentage de cacao qu'il contient . Il est composé d'un grand nombre "d'ingrédients" , par exemple il est très riche en glucides et lipides , un peu moins en protides ; donc tout ce qui est en rapport avec le sucre .Mais….

montre plus
Chocolat menier
285 mots | 2 pages

Avant de rejoindre la Garonne, le Tarn termine son cours à Moissac. Cette proximité du Tarn est à l‘origine du développement économique de la ville mais aussi la cause de sa tragédie la plus marquante. Au Moyen Age, le Tarn est la voie de communication principale vers Bordeaux et l’Angleterre : route des farines et du vin.….

montre plus
Chocolat
968 mots | 4 pages

Partie Marketing Si le phénomène du roller en ligne a eu comme point de départ un effet de mode, on peut néanmoins remarquer que certains utilisateurs en font une utilisation en adéquation avec leur façon de penser et de vivre. Ces utilisateurs sont les jeunes adultes qui résident dans de grandes villes en y menant une vie pressée durant leur semaine de travail, mais qui aiment se détendre et faire du sport de manière régulière pendant leurs instants de loisirs, notamment les weekends. Ce sont également sur eux que les idées écologistes et de respect de la nature ont le plus d'impact, garantissant une certaine stabilité dans leurs activités. Une mode est une manière passagère d'agir, de vivre et de penser, l'effet de mode est éphémère et le cycle de vie du produit est en général court.….

montre plus
chocolar
807 mots | 4 pages

Par exemple, au Tibet, le Bouddhisme s’est greffé à la religion " bon " - tradition chamanique millénaire.) Au départ, il n’y a donc pas de rituels dans le Bouddhisme. Les rituels viennent soit du fond hindouiste ou des anciennes religions sur lesquelles le Bouddhisme s’est greffé. Il est très important en se familiarisant avec le Bouddhisme de faire une distinction entre ce qui ressortit à la doctrine philosophique proprement dite et, par ailleurs, aux divers fonds culturels auxquels s’est rattaché cette philosophie.….

montre plus
chocolat
324 mots | 2 pages

Oh c'est bon, ne fait pas ta mauviette ! … Euh.. les filles .. je ..….

montre plus
Chocolat
527 mots | 3 pages

» En 1494, Christophe Colomb jette par-dessus bord les fèves qu'il avait reçues des Amérindiens. Il les aurait prises pour des crottes de chèvre[26]. C'est donc plus tard, en juillet 1502 sur l'île de Guanaja, qu'il découvre pour la première fois la boisson chocolatée[27].….

montre plus
Chocolat
579 mots | 3 pages

3- organisation administrative de votre entreprise .les services & prestataires extérieurs : Coûts : -assurances perte d'exploitation et/ou responsabilité civile, vol, incendie 1% du CA -abonnements de maintenance (informatique, climatisation, etc) 0,5 % du CA -honoraires cabinet expert comptable 1,2% du CA -provision honoraires avocat (le cas échéant) 1,2% du CA -frais de tenue de compte (banque) 0,2% du CA -abonnement carte bancaire 240 € / an - coursiers 0,5% du CA Matériel de bureau : 10 Tables de conférence référence GALANT acheté chez IKEA pour 845€ l’unité.….

montre plus
Chocolat
4589 mots | 19 pages

2000L0036 — FR — 01.05.2004 — 002.001 — 1 Ce document constitue un outil de documentation et n’engage pas la responsabilité des institutions ►B DIRECTIVE 2000/36/CE DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 23 juin 2000 relative aux produits de cacao et de chocolat destinés à l'alimentation humaine (JO L 197 du 3.8.2000, p. 19) Modifiée par: Journal officiel n° ►M1 Règlement (CE) 22 octobre 2008 no 1137/2008 du Parlement européen et du Conseil du L 311 page 1 date 21.11.2008 Modifiée par: ►A1 Acte relatif aux conditions d'adhésion à l'Union européenne de la République tchèque, de la République d'Estonie, de la République de Chypre, de la République de Lettonie, de la République de Lituanie, de la République de Hongrie, de la République de Malte, de la République de Pologne, de la République de Slovénie et de la République slovaque, et aux adaptations des traités sur lesquels est fondée l'Union européenne L 236 33 23.9.2003 2000L0036 — FR — 01.05.2004 — 002.001 — 2 ▼B DIRECTIVE 2000/36….

montre plus
Disset
17924 mots | 72 pages

13 Suivi des paramètres d’étiquetage .......................................................................................................................... 14 Groupes d’étiquetage nutritionnel .......................................................................................................................... 15 Allégations nutritionnelles ......................................................................................................................................... 17 Point sur….

montre plus
Chocolat
814 mots | 4 pages

Kg 230 dh/ Kg 350 dh/Kg 150 dh/Kg 350 dh/Kg 260 dh/Kg 350 dh/Kg Collection Prestige Ballotins 1.000 g 0.750 g 0.500 g 0.250 g 286.00 Dh 214.50 Dh 143.00 Dh 71.50 Dh Noisettes Malakoff 0.500 g 0.250 g 143.00 Dh 71.50 Dh Prestige Aiguebelle 1.000 g 0.750 g 0.500 g 0.250 g 286.00 Dh 214.50 Dh 143.00 Dh 71.50 Dh Assortiments Aiguebelle Collection Artisanale Boîtes Guatemala 1.300 g 1.000 g 0.750 g 0.500 g 0.375 g 500.00 Dh 385.00 Dh 288.75 Dh 192.50 Dh 144.50 Dh 1.000 g 0.500 g 0.250 g 385.00 Dh 192.50 Dh 96.50 Dh Tentation Ballotins Boîtes Guatemala Collection Lumière Argenterie Ballotins Ballotins B A C D E F G L K H M N I J Collection Reflets A B C F B D E G G H A Les Lots Gourmands….

montre plus
Le chocolat
281 mots | 2 pages

Son histoire Ce sont les Aztèques qui ont utilisés le chocolat en premiers (vers 1100 – 1400 avant J-C) : ils le consommaient en boisson non sucrées et l’associaient à la déesse de la fertilité. Cortés découvre le breuvage chocolaté en 1519. Il est le premier à en rapporter en Europe, à ses maîtres d'Espagne en 1528. Cependant ce produit reste très cher et seuls les riches aristocrates peuvent en profiter.….

montre plus
Choco
1162 mots | 5 pages

Ouverture officielle de la saison du chocolat 10 novembre 2009 par Bertrand Simon • 1 Commentaire Le chocolat est de saison ! De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël, il est au moins temps d’en parler ! C’est encore un sujet qui prête à polémique. Là je le sens bien, en mode consensus, ça va vous plaire !!….

montre plus