TD 1 : Caractérisation bactérienne.

Un milieu de culture est souvent ordinaire. Il y a exception avec composants différents pour certaines bactéries dites exigeantes.
Milieu de culture ordinaire contient :
Une base minérale : (Potassium, Sodium etc.)
Macroélément ionique
Microélément ionique appelé oligoélément
Source d’énergie
Source de carbone tel que CO2 ou glucose
Source d’azote inorganique (acides aminés, bases azotés, digestion de protéine animale ou végétale appelé hydrolysat, extrait de levure)
Source d’eau
Autre composant possible :
Facteurs de croissance (acides aminés spécifique à la bactérie du milieu, vitamines)
Gélose si nécessiter de couler sur boite de Pétri.
Environnement à réguler :
Incubation à température précise sur une durée de temps précise et limitée.
Le pH (neutre pour beaucoup de bactéries) à réguler grâce à solutions tampons.
Composition en gaz dans le milieu.

Il y a plusieurs types de milieu :
Milieu synthétique : composition chimique est parfaitement connue (qualitativement et quantitativement)
Milieu empirique : composition chimique partiellement connue car dépendant des matières premières utilisés (hydrolysat, extrait de levures)
Il y a plusieurs types de sélection :
Non sélectif : sert à la croissance de la plupart des germes. Ces milieux ne contiennent aucune molécule inhibitrice ou activatrice du développement d’un germe précis.
Sélectif : ajout d’agent qui favorise la croissance d’un germe précis et inhibe la croissance d’un autre. Permet l’isolement bactériens et l’identification.
La sélection n’est jamais parfaite. Il faut confirmer son observation par expérience.
Exemple : caractérisation par inhibition des grams +. Conclusion : il n’y a que des bactéries grams – en colonie. Faux : il faut réaliser une coloration pour le prouver.

Un milieu solide est obtenue grâce à la gélose qui est un polymère de sucre extrait d’algue rouge. Lors d’une baisse de température, agit comme un gélifiant et forme un maillage 3D.
Entre