BTS ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE | |

SCIENCES BIOLOGIQUES ET COSMÉTOLOGIQUES

Session 2009 – Sujet test dit « 0 »

Sujet destiné aux centres de préparation en tant qu’illustration des effets de la modification du règlement d’examen

Durée : 3 heures et 30 minutes
Coefficient : 4

|Ce sujet préfigure ce que pourrait devenir l’épreuve. L’entrée peut être faite par la biologie ou, de préférence, par la cosmétologie, la biologie jouant|
|alors son rôle de discipline de service, utile à l’éclairage de la thématique choisie. |

Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet.
Le sujet comporte 12 pages, numérotées de 1/12 à 12/12

Hygiène et conservation de cosmétiques

La propreté microbiologique constitue une des préoccupations majeures de l’industrie cosmétique. La lutte contre les contaminations par les microorganismes nécessite de bien connaître ces derniers et de manipuler dans des conditions conformes aux bonnes pratiques de fabrication. L’addition de conservateurs antimicrobiens aux produits cosmétiques permet de contenir la croissance des microorganismes, accidentellement introduits au cours de la fabrication et surtout de l’utilisation.

1. Les microorganismes (17,5 points)

Les principaux contaminants d’un produit cosmétique sont des bactéries et des champignons. 1.1. Comparer, sous forme de tableau, les différents caractères structuraux des bactéries et des champignons.

1.2. Citer trois facteurs physico-chimiques influençant la croissance bactérienne.

1.3. Justifier (citer au moins quatre justificatifs) en quoi une crème de jour peut être un milieu de culture bactérien.

1.4. Présenter succinctement les deux modes de défense de l’organisme en réponse aux agressions microbiennes.

2. Les conservateurs antimicrobiens (19,5 points)

2.1. Définir le terme « conservateur antimicrobien ».

2.2.