Swot Fast Food Bio

Sommaire Introduction page 3 Analyse générale du secteur page 4 1) Conditions de bases page 4 2) Structure du marché page 7 Le cas Paul 1) Méthode SCP 2) Analyse SWOT Comportement stratégique 1) Intégration verticale 2) La franchise Paul Conclusion Bibliographie Introduction « Le pain est le pilier de la vie » écrivait Swift, célèbre écrivain irlandais. Cette citation peut sembler amusante, mais il est vrai que le

Politique Commerciale ETUDE TECHNIQUE 22 Besoins matériels Besoins du personnel Investissements corporels ETUDE FINANCIERE 29 Plan de financement Charges et produits sur 3ans Etats de synthèses Crédits d’investissements CONCLUSION – ANALYSE SWOT 41 3 I. INTRODUCTION Constituant le plan le plus dynamique de la restauration hors foyer depuis de nombreuses années, la restauration rapide bénéficie pleinement des évolutions de comportements des Marocains. Les modes de consommation ont en effet

différenciation 6. Pourquoi est-il important d’être à la recherche d’une stratégie de différenciation ? 7. Etude de cas. Restaurant « Le Grand Large », Cap Esterel Partie III : Mise en pratique des stratégies de différenciation 5 1. La guerre des fast-foods 2. Les nouveaux concepts dans la gastronomie 3. Les concepts les plus insolites du monde Conclusion générale 6 7. Introduction générale Depuis plus de 30 ans, la restauration commerciale est entrée dans une profonde période de

Khalid HIJAOUY Safia SLAMI Sofia IBPM 1 – GROUPE C MAI 2012 Table des matières Table des matières 2 Introduction 3 Etude du marché des plats préparés 4 Analyse des tendances du marché 4 Analyse du marché des plats préparés 4 Analyse SWOT 6 Analyse PESTEL 7 Schéma de Porter 9 L’analyse quantitative de la demande 10 Sondage 10 L’analyse du sondage 13 La segmentation de la demande 14 L’analyse qualitative de la demande 17 Le comportement d’achat alimentaire du consommateur

exemples – parmi de nombreux autres – de projets conduits ou soutenus par Nestlé dans les pays dans lesquels l’entreprise est active : - Nestlé en collaboration avec la Fédération Internationale de la Croix Rouge, a élaboré un logiciel nommé le « Food Basket » permettant au personnel humanitaire de préparer des rations alimentaires adaptées aux besoins nutritionnels de chaque individu, sans pour autant dispo-ser de connaissances approfondies en la matière. Ce logiciel permet en outre de mieux évaluer

emporter et la consommation sur place. Ces deux modes de vente définissent nos deux DAS. Le mot-clé pour garantir la survie de notre établissement est la rentabilité. Partant d'un nouveau concept de restauration, prenant totalement à contre-pied les fast-foods de type Mc Donald, il nous importe d'être sûr que les attentes des consommateurs visés peuvent être satisfaites par notre projet. L'analyse du marché est donc une étape décisive à la détection de nos concurrents. Notons que cette analyse est

acheter des boissons spécialisées. Mac Donald a installé des « baristas », c'est-à-dire des serveurs préparant des capuccinos et autres frappés à la manière de Starbucks. De par ses prix et ses emplacements, Mac Donald est le numéro un du « fast food », il veut aujourd’hui devenir aussi le numéro un sur le marché des boissons. Mac Donald a donc l’avantage d’avoir des emplacements très bien placés pour attirer la clientèle. De plus, il se base sur des prix moins élevés que ceux de Starbucks

Interdiction des crèmes solaires dans les parcs naturels 7 1.5 Environnement Technologique 8 1.5.1 Recherche sur de nouvelles technologies environnementales 8 1.6 Environnement Concurrentiel 8 1.6.1 Analyse du marché 8 1.7 Analyse FFOM (SWOT) 10 2. Analyse de la demande 12 3. Consommateur, Segmentation et Positionnement 13 3.1 Le consommateur 13 3.1.1 Utilisation du produit 14 3.2 Segmentation 15 3.3 Positionnement 15 4. Le mix marketing actuel et situation concurrentielle

1- Limites du système Eurest 6.3.1.1- Approvisionnements 6.3.1.2- Réception et stockage 6.3.1.3- Production 6.3.1.4- Distribution 6.3.1.5- Contrôle de gestion 6.3.1.6- Commercial 104 106 106 106 107 107 107 107 107 6.3.2- Synthèse évaluation (SWOT) 108 CHAPITRE 7 : RECOMMANDATIONS 7.1- Approvisionnements 7.2- Réception et stockage 7.3- Production 109 109 109 ISCAE, Mémoire du CSG, M. ELHILALI et M. METOUJNI 3 7.4- Distribution 7.5- Contrôle de gestion 7.6- Commercial

* Les positions concurrentielles Chapitre 6 : surveiller son environnement * Objectif : identifier les menaces et les opportunités * Définition * Analyse du microenvironnement * Analyse du macro-environnement * 3 outils : PEST, SWOT, « 5forces » de M. Porter Chapitre 7 : la planification stratégique de l’entreprise * A quoi sert la planification stratégique ? * La planification stratégique : 3idées clés * Mission * DAS * Evaluer son portefeuille DAS