Valette Foie Gras

PRODUIT Photos Origine NOM : LE FOIE GRAS FRAIS Famille A travers les siècles… Déjà les Egyptiens s’étaient rendus compte que les oies sauvages s’auto gavaient, ils les domestiquèrent et les gavèrent avec des figues des céréales et du miel. Les juifs durant leur exode. répandirent cette pratique en Europe. Les grecs les gavaient avec de la bouillie de froment, les romains qu’en à eux avec des figues (le foie gras produit se nommait Jecur ficatum Foie aux figues). Au moyen age on élève l’oie

décembre 2010. Intermarché fait parti d’un groupement d’entreprise appelé « Les Mousquetaires ». Le projet, dont je suis à l’origine, était de proposer une dégustation aux clients de cette entreprise. Celle-ci s’est déroulée autour du thème du foie gras avec des produits complémentaires associés comme la confiture de figue, du confit d’oignons ainsi que différents vins suivi d’une dégustation de pain surprise. Cette animation a eu lieu devant le rayon charcuterie à la coupe, les 17 et 18 décembre

Marketing Stratégique Etude de cas : Le Foie Gras ------------------------------------------------- Sommaire Dossier 1 : Diagnostic externe et interne Diagnostic externe…………………………………………………………………………………………… 3 Diagnostic interne……………………………………………………………………………………………..6 Note succincte…………………………………………………………………………………………………..8 Dossier 2 : Produit Méthodologie de lancement d’un produit…………………………………………………………9 Choix du circuit de distribution…………………………………………………………………………11 L’emballage………………………………………………………………………………………………………12

par la mission) STAGIAIRE : Nom : LE DEN Prénom : Morgane UNITE COMMERCIALE : Raison sociale :METRO CASH AND CARRY Adresse : 12 rue Henri Becquerel Z.I. de Kergaradec, 29850 Guesnou Intitulé de la mission : dégustation de foie gras Période : du 3 au 31 décembre COMPETENCES MISES EN ŒUVRE SAVOIRS ASSOCIES MOBILISES C12 Organiser le travail X S41 Les bases de la mercatique C21 Assurer le fonctionnement de l’UC S421 La relation commerciale et son contexte C41 Vendre

 Table des matières I. Analyse externe du marché du foie gras 3 II. Benchmark concurrentiel 5 1) LABEYRIE 5 2) DELPEYRAT 6 3) REFLETS DE FRANCE 7 III. Notre Produit 8 1) NOTRE MARQUE 8 2) NOTRE PRODUIT 9 I. Analyse externe du marché du foie gras Le marché du foie gras contient donc de nombreuses opportunités comme de nombreuses menaces. En effet, c’est un marché où les offreurs sont nombreux et plusieurs d’entre eux, tels que Labeyrie, le leader du marché, sont « familiers »

SITUATION DE LA PRODUCTION ET DU MARCHE DU FOIE GRAS 1. EN 2013 ET AU PREMIER SEMESTRE 2014 : DEGRADATION PROGRESSIVE DES COURS DES CEREALES ET DU SOJA Après une année 2013 en recul par rapport à 2012 sur les prix des céréales (moyennes annuelles à 212,85 €/tonne pour le blé et 210,48 €/tonne pour le maïs), le premier trimestre 2014 montre une continuité sur les prix affichés fin 2013. Le blé amorçait cependant un repli dès mai 2014 en raison d’une météo clémente et des bonnes perspectives de récolte

hypercaloriques et les grosses plâtrées! Amuses-bouches Brochettes de poulet au curry et gingembre (Voir la recette) Tomates cerises surprise (Voir la recette) Toast foie gras sur du pain d'épices. Vous pouvez également mettre un peu de confit d'oignon sur le dessus de chaque toast. Idées d'entrées Huitres Foie gras Panier printanier d'asperges et motilles (Voir la recette) Soupe de potiron et carottes au gingembre (Voir la recette) Petite salade au boeuf thaï (Voir la recette)

hypercaloriques et les grosses plâtrées! Amuses-bouches Brochettes de poulet au curry et gingembre (Voir la recette) Tomates cerises surprise (Voir la recette) Toast foie gras sur du pain d'épices. Vous pouvez également mettre un peu de confit d'oignon sur le dessus de chaque toast. Idées d'entrées Huitres Foie gras Panier printanier d'asperges et motilles (Voir la recette) Soupe de potiron et carottes au gingembre (Voir la recette) Petite salade au boeuf thaï (Voir la recette)

Un dé de foie gras et un dé de poire, un petit champignon enroulé dans une tranche de saumon fumé, des morceaux de fromages de différentes couleurs… il ne vous manque plus que des petits piques en bois pour réaliser de délicieuses brochettes apéritives. Pour une présentation au top, coupez un pamplemousse en deux et piquez les brochettes sur sa face bombée. Couleur et bonne humeur garanties à l’apéro. Brochettes apéritivesPour réussir vos brochettes apéritives, quelques petits conseils : pensez

inséparable du petit déjeuner. Il fait partie de mon rituel de chaque matin, depuis très longtemps !» Rosa Jocelyn, Etudiant, 21 ans | | Une consommation pléthorique (10/33) | «  A la maison on en consomme vraiment beaucoup . Entre les toasts pour le foie gras, les croque-monsieurs, les goûters et les petit-déjeuners des enfants, j’en achète énormément ! » Wesolek Françoise mère au foyer 41 ans. | Le pain de mie joue un rôle plus ou moins grand au sein de l’alimentation des personnes interrogées. S’il