Chapitre 16 – Le management des opérations

(On ne pense que rarement à la façon dont les organisations « produisent » les biens et services qu’elles vendent. C’est pourtant un processus très important. Toutes les organisations doivent pouvoir disposer d’un système opérationnel à la fois bien pensé et bien structuré. Cela vaut aussi pour leurs systèmes de contrôle des processus organisationnels et de la qualité, dimensions désormais nécessaires à la survie de l’entreprise dans un environnement de plus en plus concurrentiel. Cela fait aussi partie de la mission du manager.
Le processus de transformation, la productivité et la gestion « juste-à-temps » (JIT) constitueront donc les thèmes principaux de ce dernier chapitre. Nous y examinerons le rôle essentiel que revêt, au sein des entreprises modernes, la gestion de la chaîne de valeur, en particulier du point de vue de la fabrication. Ce faisant, nous aborderons la question du management des opérations, dont nous développerons, à travers la gestion de projet, l’un des aspects les plus essentiels.)
1. Pourquoi le management des opérations est-il nécessaire ?

1.1. De quoi parle-t-on ?

Le terme de management des opérations désigne la conception, l’exploitation et le contrôle du processus de transformation qui permet de convertir des ressources en biens et services vendus aux consommateurs.

Le processus de transformation consiste à créer de la valeur en transformant (par des procédés, procédures et activités professionnelles) des ressources (inputs) en produits finis (outputs). A chaque étape de la transformation, il y a un ajout de valeur (valorisée par le client !)Cela s’applique à tous les services (ex : marketing à processus de transformation à part de marché croissante).
Le management des opérations revêt une importance particulière pour les managers et les entreprises pour trois raisons :
(1) Il s’applique à tous les secteurs (les services comme l’industrie) ;
(2) Il favorise une gestion efficace et