La ferme Prunaysienne

Actuellement en BTS ACSE (analyse et conduite du système d’exploitation), je dois réaliser un stage de 9 semaines dans une exploitation de type polyculture élevage dans le but d’apprendre le métier d’agriculteur, la gestion d’une exploitation et découvrir les bases de ce domaine. Dans ce rapport, je vais donc présenter mon exploitation, les différents ateliers qui s’y trouvent ainsi que les différentes activités réalisées lors de mes périodes de stage.

Une exploitation « gâtinaise » Le Gâtinais Français
Mon stage se réalise dans l’exploitation de M Hardy. Cette dernière se situe dans la commune de Prunay sur Essonne, dans la rue de la Vallée. Elle compte 265 hectares de grandes cultures. Le siège d’exploitation est situé dans le canton de Milly la Forêt, dans le département français de l’Essonne. Le village est rattaché au Parc naturel régional du Gâtinais français. L’exploitation accueille également un élevage de poulets récent. Avec un total de plus de 2000 volailles destinées entièrement à la livraison ou à la vente directe
L’exploitation de Mr Hardy se situe dans la petite région du Gâtinais, tous les sites de l’exploitation se trouvent au sein du parc naturel régional du Gâtinais français. Le paysage du Gâtinais s’entremêle de liaison biologique entre les massifs forestiers de Fontainebleau et de Rambouillet. Les paysages sont contrastés et insolites : clairières, forêts, sablières, chaos de grés …Ces éléments naturels constituent un paysage unique. Le nom d’origine « franque » du Gâtinais français désignait des terres incultes et sablonneuses.
Le Gâtinais français possède un patrimoine architectural marqué par l’exploitation de grands domaines ecclésiastiques et seigneuriaux. Il en est de même pour l’exploitation de Mr Hardy avec le corps de ferme ancien ainsi que l’entité de la ferme qui date de 4 siècles.
Le Parc Naturel Régional du Gâtinais français correspond à un territoire s’étendant sur 75.640 hectares